Gebak-taarten zijn soms een echt kunstwerk, dat erg moeilijk te herhalen lijkt. Deze zienswijze is echter verkeerd. Met het juiste gebruik van spuitmonden kunt u de cake aanvankelijk versieren met verschillende patronen.
types
Nozzle-ster is een van de basis en verplicht voor elke banketbakker. Ze is gemakkelijk te hanteren als huisvrouw die ervan houdt familieleden met desserts in de watten te leggen, evenals een professional die geld verdient met bakken.
Er zijn 2 ondersoorten van dit mondstuk, die elk zullen helpen om verschillende prachtige patronen voor de taart te maken.
Ze zien er bijna hetzelfde uit, het enige verschil is in de richting van de tanden.
- Open ster Sproeiers van dit type helpen om magische symbolen op gebak te vormen. Een open ster heeft verschillende diameters. De grote zijn ontworpen om een crèmekleurige wolk op de bovenkant van de cupcakes te creëren, kleine worden gebruikt voor het decoreren van koekjes, het maken van zelfgemaakte marshmallow of meringue. Met behulp van spuitmondjes met een kleinere diameter kun je cupcakes maken met originele bloemen, ze worden dik genoemd.
- Gesloten ster. Het verschil van dit type ten opzichte van de vorige is dat de tanden naar binnen worden weggestopt en als je naar de spuitmond van boven kijkt, zal het resulterende gat er echt uitzien als een sterretje. Dit ontwerp biedt diepere en prominente groeven op de crème. Gesloten ster wordt beschouwd als de meest populaire zoetwarenmondstuk, vooral onder degenen die vaak cupcakes bereiden. Net zo open heeft deze ster ook verschillende diameters.
Kleine modellen worden gebruikt om taarten te versieren, ze kunnen prachtige golven, randen en monogrammen maken. Groot comfortabel voor het versieren van cupcakes.
Hoe te gebruiken?
Het gebruik van spuitkoppen is vrij eenvoudig. Je moet het in een spuitzak doen, de binnenruimte vullen met room of crème, en dan moet je gewoon de fantasie aanzetten en een cake van je dromen creëren met een prachtig patroon.
Na gebruik moet u zowel de zak als het mondstuk spoelen, zodat er geen crème in zit, want het zal niet gemakkelijk zijn om de bevroren massa later te reinigen.
Vervolgens moet de ster worden gedroogd en grondig worden afgeveegd, zodat er geen waterdruppels zijn, vooral op metalen modellen, omdat dit corrosie kan veroorzaken.
Prachtige voorbeelden
Velen geloven dat het versieren van taarten met bloemen alleen speciale mondstukken voor bloemblaadjes kan zijn. Met de hulp van een gesloten ster kun je ook prachtige combinaties van verschillende kleuren maken die visueel het effect van een grote knop of een groot aantal kleuren creëren.
- In dit geval zijn zowel gele als paarse en paarse bloemen en korenbloembloemen gemaakt van botercrème met dit mondstuk.
- De ster zal helpen bij het creëren van een pluizige textuur, vooral als de cake in de vorm van een dier is. De vacht van de beer is gemaakt van een groot aantal punten-sterren, hun unieke vorm creëert een imitatie van het haar van het dier. Het idee kan worden gebruikt om taarten te versieren in de vorm van een kitten, hond, leeuw en andere dieren.
- Minirozen gevormd uit glazuur met behulp van een open ster. Wanneer de bloemen hard worden, kunnen ze de cupcake of cake versieren. Veel banketbakkers maken grote rozen in grote hoeveelheden in reserve: ze gebruiken de noodzakelijke rozen en de rest wordt in de vriezer gelegd. Indien nodig worden kant-en-klare bloemen op de taart gelegd en genieten het oog van de klant.
- Om zo'n vrolijke, heldere en regenboogcake te maken, heb je een crème van verschillende kleuren en een gesloten ster nodig.Roomcrème prachtige golven vallen op de taart, versierd van onderop. Zo'n patroon kan worden gemaakt in monochrome stijl, bovendien versierd met rozen.
- Het is moeilijk te geloven, maar alle randen, monogrammen en bloemen die langs de bovenrand van de taart lopen in een klassieke stijl, zijn gemaakt met slechts één spuitmondje. Afwisselend sterk en zwak persen, dan verhogen en vervolgens de spuitzak laten zakken, kunt u mooie sint-jakobsschelpen maken, zowel aan de basis als aan de bovenkant. Bloemen gevormd in cirkelvormige bewegingen. Dit dessert heeft een verfijnde uitstraling en ziet er, ondanks de lichte tinten, erg helder uit.
- Cupcakes versierd met veelkleurige roomboter worden hier getoond. Sterretjes zijn in verschillende richtingen gericht en hebben duidelijke groeven. Een geweldige optie voor een kindervakantie. In het midden is een prachtige bloemversie, gevormd door een open uiterlijk, optimaal voor vrijgezellenfeesten en vrouwenbijeenkomsten. Aan de rechterkant is er een crèmekleurige cupcake, versierd met een gesloten spuitmondje. Het bleek een interessante dop te zijn. Deze optie is geschikt voor elke vakantie.
Zie hieronder voor informatie over het gebruik van de chocoladetaart.
