Alles wat u moet weten over taartrekken

Zeker, iedereen herinnert zich het moment waarop iedereen in afwachting is van buitengewone schoonheid en een geweldige smaak van de taart, wanneer hij midden in de vakantie naar de tafel wordt gebracht. De indruk van delicatesse kan op dit moment worden bedorven, als de cake er onaantrekkelijk uitziet en op een gewoon karton of een eenvoudig bord staat. Om de gasten te laten genieten van het dessert, kan het worden geserveerd op een interessante en mooie caketribune. Dan zal de mooiste taart er geweldig uitzien op de originele of prachtige standaard.

Caketribune is een dienblad of een ronde plaat op het been. De diameter en grootte van de cake kan verschillen: van kleine onderzetters voor cakes tot grote borden voor een hoge bruidstaart. Trays zijn meestal rond, minder vaak rechthoekig of vierkant. De stand kan zijn:

• single of multi-level (voor een grote bruidstaart met meerdere lagen);
• plat blad op een laag been;
• een blad op een hoge poot;
• roteren;
• in de vorm van planken;
• met een deksel of een koepel;
• fantasie.

Materialen voor onderzetters kunnen dienen:

• glas;
• porselein;
• metaal;
• een boom;
• plastic;
• keramiek.

Vroeger werden gewone borden, trays of kartonnen blanco's gebruikt als onderzetters voor gebak en gebak. Zulke desserts zagen er niet erg toonbaar uit, waardoor cake-etuis eruit zagen en het banketbakkers het leven niet veel gemakkelijker maakte. Taarten op stands zien er prachtig uit op de foto en in werkelijkheid. Bovendien is het handiger om snoep op een speciale cakecake te vervoeren dan op karton of in een doos. Er zijn opbergvakkers en dragende formulieren - ze hebben een stevig deksel dat de taart bedekt zonder gaten.

Een spectaculaire cake voor een bruiloftsdessert helpt niet alleen om de cake veilig en gezond te bezorgen, maar ook om de gasten te verrassen.

Tegenwoordig is de selectie van interessante en mooie dessertstands enorm.

• Meestal in winkels zijn te vinden plastic cake cakes. Dit materiaal is licht en goedkoop. Tortnits van plastic kunnen de verschillende vorm en decoratieve details hebben. Bovendien is deze stand goedkoop. Het is geschikt voor een bescheiden viering in de familiekring.

• houten onderzetters in de mode voor een lange tijd. Hout past goed bij glas of keramiek. Zo'n gecombineerde cakecake is perfect voor een vakantie in de stijl van "chebbi" of "eco". Er zijn ook opties van een natuurlijke boom - een zaagsnede van de stam verwerkt en afgedekt met een veilige ondoorzichtige lak. Deze cakecake oogt bijzonder indrukwekkend in combinatie met een dessert met een passend ontwerp.

• Glazen voet - ook een gebruikelijke optie. Het kan met of zonder een hoes zijn. Als de cake op het been volledig van helder glas is gemaakt, dan lijkt het alsof de cake in de verte in de lucht zweeft - dit is heel mooi. De schaal zelf met een deksel kan de vorm hebben van een plaat met zijden of een rechte bak zonder enige begrenzer.

• Gedifferentieerde cake - Dit zijn verschillende vlakke platen op verschillende hoogten. Meestal bevinden ze zich op metalen onderdelen. Zo'n cake kan de vorm hebben van een boom, een bloem, een hart, enzovoort.Deze opties zijn gekozen voor grote bruiloften, waarbij u een groot aantal desserts nodig heeft.

• Een andere optie voor de bruiloft - cake voor het ophangen van dessert. Dit ontwerp ziet er spectaculair uit: in de hal waar het feest wordt gehouden, wordt een grote metalen standaard met drie lagen uitgevoerd. De onderste laag heeft een kleine diameter van de plaat, de tweede - een beetje meer en de derde - zelfs meer. Liers kunnen meer dan drie zijn - op verzoek van klanten. Zo bevindt de cake zich alsof hij ondersteboven hangt en als in de lucht hangt.

• Klassieke drie-voudige opties passen op elke tafel. Deze standaard ziet eruit als drie platen van verschillende diameters - van groter naar kleiner met een metalen staafgreep in het midden. Op dergelijke gerechten kunt u muffins, muffins en cakes of een cake in fijne stukjes snijden.

• Roterende cakegevallen - Mast-Kev een banketbakker. Het is beter als deze optie is gemaakt van vast voedsel plastic, hout of acryl. Op deze standaard is het handig om de taart met room en decor te bedekken. Er zijn ook mooie, plechtige opties met een roterende schotel - het dessert is handig om te snijden, en elke persoon kan het stuk kiezen dat hij lekker vond.

• De meest eenvoudige keramische cake met een spatel vertegenwoordigen een gebruikelijke vlakke plaat met grote diameter. De paddle is meestal gemaakt van hetzelfde materiaal als de plaat. Voor familiediners en vakanties is deze optie het meest geschikt.

• Er zijn ook de zogenaamde wandelopties cake - uit gewone plastic verpakkingen van voedingsmiddelenkwaliteit. Deze standaard heeft een handige hoes met drukknopen. In zo'n container is het gemakkelijk om de hele cake te transporteren zonder deze te beschadigen.

• Er zijn ook wegwerp-cake-opties. van karton. Meestal zijn ze nodig om een ​​cake van het ene punt naar het andere te bezorgen, maar om dessert op zo'n gerecht te serveren is moveton.

Tegenwoordig bieden winkels een enorm scala aan taarten en banketbakkers. Sommige modellen zijn populair bij huisbakkers voor het werk, en sommige - als gerechten voor het serveren van dessert op tafel. Kies voor thuisgebruik meestal een standaard gemaakt van hard plastic, glas, acryl of hout. Banketbakkers geven de voorkeur aan de eenvoudigste modellen, maar dan met een roterende schotel.

Een dergelijke taarttaart is nodig voor het werk - om gebak en gebak te bedekken met room en decor. Nadat het werk is voltooid, wordt het dessert op een kartonnen achterkant of een mooie standaard op het been geplaatst met een niet-roterend gerecht.

Een ander populair model is ronde cake met lage krullende zijkanten. Op zo'n dienblad zien beide taarten en een hele cake met volumineuze decoraties er goed uit. Elegante transparante taartdozen met een gewelfd deksel in een set zijn vaak te zien op de etalageruiten in banketbakkers. Meestal zijn ze gemaakt van glas, wegen veel, maar zien er indrukwekkend uit.

De vraag is de meest eenvoudige plastic ronde containers voor cakes met een deksel dat sluit met grendels. In zo'n container kun je het dessert gemakkelijk vervoeren zonder bang te hoeven zijn voor de veiligheid ervan. Schappen met twee of drie niveaus met een metalen staaf in het midden zijn geschikt voor zowel gesneden cake als cakes en snoep. Op een klein feest zou zo'n set heel welkom zijn. Bovendien is deze stand te koop in elke supermarkt of in een winkel met gerechten.

De keuze van cake hangt voornamelijk af van het doel waarvoor het wordt gekocht. Als u banketbakker bent, heeft u meer dan één stand nodig. De eerste is voor werk, een eenvoudig roterend model met een stevig mechanisme. De tweede is voor foto's of een dessert. Dit kan een mooi glazen model zijn met een deksel, cake gemaakt van natuurlijk hout, een gecombineerde versie.

Er zijn ook speciale onderzetters, ontwerpers, ontworpen voor luxe taarten. Ze zijn gemaakt van licht maar duurzaam acryl, hebben verschillende even en willekeurig geplaatste schotels met verschillende diameters, een centrale staaf en staafjes op de schoteltjes. Cake "geregen" op deze staven en in afgewerkte vorm alsof zwevend in de lucht. Voor thuisgebruik kunt u de selectie stoppen op de schappen, eenvoudige glazen cake taart met poten of op een platte lage schaal met een spatel. Op dergelijke gerechten is cake gemakkelijk te snijden en te serveren.

Vanzelfsprekend zullen glazen, keramische en porseleinen gerechten langer leven (als je niet breekt of geen chips maakt), kun je ze van generatie op generatie doorgeven en zullen ze hun relevantie niet verliezen. Een goed metaal dient ook lange tijd, als het goed wordt verzorgd.

Kunststof en acryl onderzetters zullen niet lang meegaan, omdat na verloop van tijd er sporen van een mes op het materiaal worden gevormd, hardnekkige vlekken mogen niet worden afgewassen. Hetzelfde geldt voor hout. Kartonpersen voor cakes mogen slechts één keer worden gebruikt.

Zie de volgende video om te leren hoe je cake kunt maken met je eigen handen.