Aanbevelingen voor het kiezen van een gespleten mal voor de taart

Als de gastvrouw in staat was om een ​​succesvolle ovenschaal te vinden, dan is een uitstekend gerecht gegarandeerd net zo'n goed humeur en plezier uit het culinaire proces. Het blijkt immers vaak dat het succesvolle recept is verwend, omdat de vorm van slechte kwaliteit constant brandt of het deeg niet kan worden gebakken. Kun je bakgerei vinden dat je niet in de steek laat? Natuurlijk kan dat! Het belangrijkste is om geduld en wat kennis te hebben, en om zelf de duidelijke doelen te bepalen van het gebruik van de vorm, frequentie van toepassing en verwachtingen.

Bij het kiezen van een formulier moet rekening worden gehouden met twee hoofdpunten: hoe vaak moet men bakken en welke producten zijn eenvoudiger of die kunnen worden toegeschreven aan culinaire meesterwerken.

Als bakken vaak moet worden gedaan, raden we aan gerechten te kopen met eenvoudige geometrische vormen. Ideaal - gesplitste vorm met vloeiende randen. Het is gemakkelijk te hanteren en eenvoudig schoon te maken.

Als u een creatieve culinaire specialist bent en van verschillende experimenten houdt, dan moet u gerijpte producten kopen. U moet dus minder tijd besteden aan onafhankelijke knowhow om de vorm van de koekjes te veranderen.

Bij het gebruik van een of ander formulier, moeten belangrijke indicatoren in aanmerking worden genomen.

1. Hittebestendige materialen. Hoogwaardige ovenschaal moet bestand zijn tegen 350 graden.
2. Is het toegestaan? Gebruik de gerechten in de magnetron of in de koelkast.
3. Op welk type plaat wordt de mal gebruikt? - voor elektrische of gasoven.
4. Of alle bevestigingen en een slot betrouwbaar lijken. Geen van de onderdelen mag niet bengelen, en het slot moet goed sluiten en opengaan zonder piepen. Als je echt een kwaliteitsformulier hebt, dan zal het je vele jaren van dienst zijn.

Er zijn vormen van verschillende hoogten en diameters. Dus, voor cakes en brood is er een vrij hoog servies (van 24 tot 26 cm) met een kleiner vlak, en voor cakes zijn er vormen van de laagste langs de zijkanten, tot 20 cm.

Materialen zijn afhankelijk van het feit of het afneembaar of monolithisch is.. Monolieten zijn aluminium, gietijzer, keramiek of metaal. En de afneembare voet is van aluminium of siliconen. Sommigen geven de voorkeur aan glazen of stalen vormen, omdat de wanden van de materialen helpen om taarten en bakken snel te bakken, waardoor het branden wordt geëlimineerd. Hoewel het omwille van gerechtigheid de moeite waard is om op te merken dat moderne vormen bijna allemaal een antiaanbaklaag hebben.

Er zijn verschillende varianten van vooral populaire vormen die meestal door huisvrouwen worden gebruikt.

• Glijden rond siliconen mal. Dergelijke gerechten hebben een aantal voordelen. Het is zacht, verstelbaar, buigt "onder het deeg" en kan gemakkelijk worden verwijderd van het bakken. Op de markt meestal verkocht ronde mal met afneembare zijkanten. Veel huisvrouwen, zien wat een zacht en flexibel materiaal, twijfelen en trekken in de verbeelding van griezelige foto's van hoe siliconen smelten over hun ongelukkige cupcakes. Dit zijn echter volledig ongegronde zorgen. Siliconen kunnen gemakkelijk tot 250 graden worden verwarmd - de limiet van veel ovens. Een ander goed nieuws is dat dergelijke gerechten eenvoudig schoon te maken zijn en niet gesmeerd hoeven te worden tijdens het bakken. De randen van het afneembare deel kunnen worden verbonden met speciale haken.

• Aluminium container. Zorgt, natuurlijk, voor toegankelijkheid. Aluminium is een goedkoop materiaal dat gemakkelijk opwarmt, waardoor de kooktijd met de helft wordt verkort. Bakken plakt niet aan de randen en perfect gebakken. Maar de nadelen zijn onder meer dat deze vorm erg moeilijk te wassen is. Soms worden aluminiumschalen vervormd.

• De vorm met een glazen bodem. Dit is een optie wanneer de investering echt loont met rente. Het splitdeel is gemaakt van staal en de bodem is gemaakt van glas. Het ziet er niet alleen stijlvol uit, maar ook honderd procent de taken van culinaire professionals. Glas is dik en hittebestendig. Het wast heel gemakkelijk en is bestand tegen de hoogste temperaturen. Omdat de bodem glasachtig is, kunnen de huisvrouwen gemakkelijk achterhalen of het gerecht klaar is. Als je de zijkant verwijdert, krijg je een plek voor de taart.

Natuurlijk is het gemakkelijk om je voor te stellen dat moderne vormen een verscheidenheid aan contouren hebben, maar het vierkant en de cirkel zijn te allen tijde klassiekers van het genre en de favorieten van huisvrouwen.

Voor vieringen aangekochte modellen in de vorm van een hart of gegolfd. Dergelijke vergaderingen helpen bij het bakken van de meest spectaculaire cakes, cakes, bladerdeeg. Als je van allerlei soorten stoofschotels houdt, wordt de vierkante afneembare vorm je favoriet. Het is geweldig dat dergelijke vormen rond de hoeken worden gemaakt, zodat het gemakkelijker is om de structuur te wassen. Maar de ronde vorm is universeel en is eenvoudig verplicht voor de boodschappenlijst. Je kunt er absoluut alles in koken - koekjes, cakes, taarten en andere snacks.

Er zijn speciale gerechten voor het bakken van cupcakes. Het lijkt op een torentje, maar in werkelijkheid is het een ronde container met een gat in het midden. Dit is geen modegril van de fabrikant, maar een puur praktische truc: zo kan het deeg volledig van binnen worden gebakken.

Voor speciale gelegenheden of voor diegenen die misschien heel weinig bakken of helemaal niet willen rotzooien met vuile structuren, is er een ongewone uitweg - papieren vormen! Je kunt ze maar één keer gebruiken, omdat ze wegwerpbaar zijn, maar in zo'n "frame" kun je perfect cupcakes, muffins en cakes bakken. Het papier dempt niet en helpt het eindproduct zijn beoogde vorm te behouden.

Er is niets lastig om te gebruiken. Je hoeft alleen maar alle blokken te verzamelen, met olie te borstelen (in het geval van siliconenschotels is dat niet nodig) en je kunt het deeg erin gieten. Als u zich zorgen maakt over lekken, kunt u de bodem bedekken met perkamentpapier. Wanneer uw product klaar is, haalt u het gewoon uit de mallen en legt u het in de vaatwasser of gootsteen.

Bakvorm - de juiste acquisitie, waarmee u uw culinaire verbeelding de vrije loop kunt laten en ideeën kunt omzetten in realiteit.. Het is alleen nodig om je assistent op te halen.

Hoe u een ovenschaal kiest, leert u van de volgende video.