In de keuken van elke gastvrouw zijn zeker borden aanwezig. Het is veilig om te zeggen dat er tussen hun diversiteit apparaten zijn ontworpen voor desserts. Dessertborden vallen op door heldere tekeningen en kleurrijke patronen. Hun diversiteit is geweldig. Voor een harmonieuze combinatie met elementen van het instellen van de tafel, kunt u gemakkelijk de juiste gerechten als dessert kiezen.
Uiterlijk geschiedenis
In de Middeleeuwen in Europa, en meer specifiek in Frankrijk, verschenen gerechten die vaag op een moderne plaat leken. De grootte en diepte werden berekend op het gelijktijdig eten van voedsel door meerdere mensen. Na enige tijd begonnen ze individuele platen te gebruiken, daarvoor waren ze een onbetaalbare luxe.
De eerste dessertbordjes waren vierhoekig, in de vorm van een vierkant of een rechthoek. Ze zijn hun populariteit tot op de dag van vandaag niet kwijtgeraakt.
En dergelijke gerechten werden wijdverspreid in de negentiende eeuw. Het was in die tijd dat de suikerproductie werd aangepast en de chef-koks bleken uit te blinken in desserts.
Vervolgens werden suiker, en dienovereenkomstig gerechten met de inhoud ervan, als duur beschouwd. Om deze reden probeerden ze de plaat waarop het dessert werd geserveerd op een speciale manier te decoreren. De traditie om dessertgerechten toe te wijzen bestaat nu. Ondanks het feit dat suiker een betaalbaar product is en we er bijna elke dag gerechten van bereiden, kiezen we altijd voor het mooiste servies voor snoep.
afmeting
Dessertborden zijn vergelijkbaar met snackrepen, zoals aangegeven door hun identieke grootte. De diameter van het diner - 20 cm, dessert, maar dit is het standaardmodel, en nu is het gebruikelijk om afstand te nemen van de normen. Een opvallend kenmerk is de pakkende inrichting van de laatste. Bovendien zijn er geen diepe snackrestaurants, maar er zijn nagerechten met verschillende afmetingen en diepten.
Gerechten voor het dessert kunnen 16 cm in diameter of 19 cm in diameter zijn en exclusieve modellen kunnen een diameter tot 23 cm bereiken.
Moet ook worden onderscheiden dessertbord van taart. De afmeting is 18 cm, het dient om brood, broodjes, pastei, cakes of fruit te serveren.
Vierkante modellen verliezen hun herkenning niet, ze geven de gerechten een speciale charme en zien er vreemd uit. In een driehoekige plaat zal een vrucht of een stuk taart er ook mooi en origineel uitzien. Nu is er een mogelijkheid om dessertgerei te kopen, versierd met een uniek patroon of patroon.
Dessertbordjes materiaal
Produceer dessertbordjes het vaakst van dergelijke materialen:
- glas;
- keramiek;
- aardewerk;
- Porselein.
Glas en keramiek zijn de meest populaire en praktische materialen. Zie ook het betaalbare prijssegment. Gerechten kunnen transparant zijn, in klassieke kleuren - zwart, wit of rood, of elke lichte schaduw. Het ziet er altijd geweldig uit bij het serveren, kan in de magnetron worden gebruikt. Dessertbordjes met een reliëfpatroon zien er erg origineel uit.
Aardewerk lijkt veel op porselein. Ze hebben ook een karakteristieke parelglans, die wordt bereikt door een speciaal glazuur aan te brengen. Maar met een dergelijke gelijkenis, aardewerk platen zijn nogal fragiel en hebben een lage weerstand tegen thermische effecten. Om deze reden zijn gerechten, inclusief dessertgerechten, iets dikker dan porselein of keramiek.
Keukengerei gemaakt van porselein heeft een verfijnde en verfijnde uitstraling, en dit heeft invloed op de prijs. Een ander voordeel is de mogelijkheid om het voedsel lang warm te houden.
Dessertborden worden meestal onderscheiden door een helderder schilderij of een speciale vorm.
Vormen en doel
In diepe dessertcontainers is het gebruikelijk om bessen, fruit en sommige soorten zoetwaren op tafel te zetten. Ze hoeven echter niet rond te zijn. Ovaal of vierkant zal ook elegant en plechtig naar de algemene achtergrond kijken.
Kleine gerechten voor desserts worden gebruikt bij het serveren van zoete gebakjes, mousses, dikke dessertgranen, gelei, enz. Als dit slechts een theekransje is en geen volledige feestmaaltijd, dan kunt u experimenteren met de kleur van het gerecht. Het op het dessert afgestemde plaatpatroon verbetert de inhoud visueel.
En je kunt op het contrast spelen door een stuk taart met witte room op een zwarte dessertschotel te zetten.
Zorgfuncties
Heldere en kleurrijke gerechten voor desserts zijn de decoratie van de tafel en de keuken als geheel. Verlies je presentabele uiterlijk niet, het zal enkele eenvoudige tips helpen.
- U kunt de borden met de rest van de vaat met de hand wassen, met speciaal gereedschap, sponzen, borstels of in de vaatwasser.
- Producten van porselein en aardewerk zijn bang voor blootstelling aan hoge temperaturen en schurende reinigingsmiddelen. Op het glazuur, waarmee ze zijn bedekt, worden microscheuren gevormd, wat leidt tot de vervorming van het oppervlak.
- Om glasplaten gedurende lange tijd te behouden, behoudt u transparantie en glans. U moet ze in warm water spoelen en een beetje azijn of zout toevoegen.
- Gebruik een borstel om vuil van gerechten met een verhoogd oppervlak te verwijderen.
- Na het wassen moeten de dessertplaten grondig worden gedroogd of worden afgeveegd met een zachte handdoek.
Overzicht van dessertbordjes van Julia Vysotsky gepresenteerd in de volgende video.
