De productie van Japanse fabrieken wordt al tientallen jaren als zeer hoogwaardig beschouwd. Deze schatting is ten volle gerechtvaardigd ook voor keukengerei. Maar in het Aziatische land zijn er ook eigenaardigheden vanwege de specifieke kenmerken van nationale keuken.
beschrijving
Klassieke Japanse pannen zijn net zo ongebruikelijk als andere manifestaties van deze exotische cultuur. Sinds enkele eeuwen zijn tradities op dit gebied onverwoestbaar bewaard gebleven. De Aziatische benadering is dat je niet alleen het eten moet bewonderen, maar ook het vat waarin het is bereid. Degenen die dergelijke emoties laten zien, worden beschouwd als beleefde en beschaafde mensen. geraamd:
- inspanningen besteed aan de vervaardiging van servies;
- creatief ontwerp;
- externe aantrekkelijkheid;
- esthetische waarde.
Het Japanse wereldbeeld is gebaseerd op het feit dat elk seizoen zeer symbolisch is. De stemming in verband met het seizoen moet ook worden weerspiegeld in het servies. De herfst- en winteropties drukken vooral het gevoel van comfort en warmte uit. Ontworpen voor de lente en de zomer, producten moeten een gevoel van lichte kilte en zorgeloze vrije tijd creëren.
Herfstgerechten tonen een karakteristieke verandering in kleuren, maar in de winter gebruiken ze containers met sneeuwlandschappen.
Pannen ontworpen voor het koude seizoen moeten zo esthetisch mogelijk zijn. In dit geval wordt het esthetische concept zo gekozen dat er maximaal warmte aan het interieur wordt toegevoegd. "Warmte" moet zowel in de structuur van het materiaal als in de eigenschappen ervan worden uitgedrukt. Het servies voor herfst en winter is zwaarder en sterker dan in de zomer. Nu kunt u kijken naar de stijl en opties.
Voornaamste variëteiten en kleuren
Gerechten bedoeld voor lente en zomer, geschilderd in tonen, die de bloeiende bomen en struiken symboliseren. Japanse ontwerpers proberen het fladderen van bloemen na te bootsen onder de windstoten. Meestal kleuren, het idee van frisheid uitdrukken:
- zwart (koel in de schaduw);
- groen (vers blad);
- blauw (stromend water).
Een dergelijke tonaliteit wordt niet beschouwd als iemand die te veel kan eten. Wat betreft producten afgewerkt met lak of keramiek, kunnen ze in elk seizoen worden gebruikt. Zulke dingen kunnen zowel "warme" als "koele" sensaties creëren. De introductie van potten van verschillende typen in Japan houdt zich bezig met verschillende bedrijven. En elk van hen kan veel interessante oplossingen bieden.
Modellen, firma's en tips om te kiezen
In Japan kunnen ze zelfs uitstekende geëmailleerde pannen maken, die zich veel beter manifesteren dan vergelijkbare buitenlandse producten.
Een goede optie is de producten van het bedrijf Ejiry. De unieke technologie omvat de "zoete verwerking" van het product, wanneer poedersuiker wordt gemengd in het geselecteerde glazuur en het resultaat eruit ziet als glas. Deze coating is hygiënisch, waardoor het binnendringen van metaalionen in de samenstelling van het voedsel wordt voorkomen, terwijl de smaak niet wordt verstoord.
Tegelijkertijd is het mogelijk om langdurige geurbehoud op de wanden van gerechten te voorkomen. De coatingontwikkelaars hebben geprobeerd het zo resistent mogelijk te maken voor de werking van een zure en alkalische omgeving. Daarom zijn chemische reacties tussen producten en het belangrijkste materiaal onmogelijk. Bacteriën vermenigvuldigen zich niet op een gladde laag zoals glas. Een ander voordeel van Ejiry-producten is de bodem met een grote dikte, waardoor u het eten niet kunt verbranden.
Als alternatief kunt u overwegen pottensets van Yamateru. Dit bedrijf koopt staal en coatingmaterialen van toonaangevende wereldwijde leveranciers. Producten van hoge kwaliteit worden bevestigd door ten minste hun export naar de Verenigde Staten. Bedrijfsfilosofie impliceert uitzonderlijke uitmuntendheid in zowel materiaal- en ontwerpconcepten, als zelfs verpakkingen. Yamater-producten worden gemaakt in een fabriek in de buurt van de stad Uenohara.
Alle productielijnen zijn volledig gecertificeerd. Het totale aantal werkzame werknemers bereikt ongeveer 400 mensen.
Belangrijk: de totale productie van pannen is beperkt tot 60 duizend sets per jaar. Je moet oppassen voor vervalsingen. Bovendien zijn de productiekosten erg hoog.
Van de producten van weinig bekend buiten Japan zijn modellen een pan van Vermiculair gietijzer. Het is gemaakt in 7 verschillende kleuren met een parelglans. Let op: de vraag naar Vermicular is erg hoog en soms moet je enkele maanden op de bevrediging van de bestelling wachten. Onder het zware deksel worden alle sappen stevig vastgehouden en kunt u voedsel met minimaal water doven. Daarom is het mogelijk om de optimale samenstelling van gerechten slechts in geringe mate te vervormen.
Bekijk de set Japanse gerechten in de volgende video.
