Pluggen: wat het is, geschiedenis en beschrijving

Een van de meest populaire bestek is een vork. Het is een handvat met verschillende tanden die er vanaf steken. De vork is de meest universele, omdat deze door zijn vorm voor bijna alle soorten gerechten wordt gebruikt. Er moet echter worden opgemerkt dat tafelvorken van verschillende typen zijn, waar we hieronder meer over zullen lezen. Eerst moet je uitzoeken wat dit bestek is en wie het heeft uitgevonden.

Eerst volgen we de etymologie van het woord "vork". Dit woord is geworteld in het Latijn, waar het hiermee in overeenstemming is - "fulka" wordt vertaald als "garden pitchfork". Tegenwoordig is dagelijks eten bijna onmogelijk voor te stellen zonder een vork, maar enkele eeuwen geleden hadden mensen geen idee van dit apparaat en gebruikten ze alleen messen en lepels in het dagelijks leven. De eerste vermeldingen van bestek, vergelijkbaar met vorken, zijn geworteld in de tijd van het oude Griekenland, waar ze vlees sneden en op vrij grote armaturen met twee puntige tanden legden.

Als we naar oude schilderijen kijken die de hoogste samenleving van de Renaissance uitbeelden, zien we hooggeplaatste dames en heren met hun opzichtige terughoudendheid en grootsheid. En het is moeilijk voor ons om ons voor te stellen hoe ze vlees- en visgerechten eten tijdens feesten. Vervolgens werd het vlees volgens de regels van de etiquette genomen met behulp van drie vingers, die vervolgens werden afgespoeld in een kleine kom met water.

Rond de 7e eeuw na Christus werd de vork, als een symbool van rijkdom en macht van de koninklijke familie, gebruikt door haar leden tijdens ceremoniële bijeenkomsten in Klein-Azië. Dit bestek kwam rond de 10e eeuw naar Byzantium en werd ook uitsluitend gebruikt door mensen van adellijke afkomst. Volgens een versie bracht een Byzantijnse prinses, die met het hoofd van de Republiek Venetië trouwde, in de 11e eeuw een vork naar Europa.

Hoewel aanvankelijk het ongebruikelijke apparaat om te eten vreemd was aan de Italianen, In de 16e eeuw was het echter verspreid over heel Italië en aan het begin van de 18e eeuw had de vork zijn oorsprong in veel Europese landen.

Volgens een andere bestaande versie vond de prinses van Byzantijnse oorsprong, Maria Iverskaya, de vork uit in 1072. Ze beschouwde haar vlees en vis als lager dan haar eigen waardigheid met haar handen. Daarom werd volgens haar plan een unieke gouden vork gemaakt, bestaande uit een handvat met twee tanden. Een dergelijk apparaat was niet bijzonder praktisch, omdat het niet de mogelijkheid bood om voedsel normaal te scheppen. Aanvankelijk handelde hij alleen als een soort symbool van macht en gezag van de heerser.

Voor de moderne mens is de vork een onmisbaar bestek, maar de vraag blijft waarom de menselijke samenleving het lange tijd niet accepteerde. Eeuwenlang gebruikten mensen hun handen om vis- en vleesgerechten te eten. In het oude Griekenland en Rome gebruikten ze alleen een vork of een dergelijk apparaat om stukken vlees op borden te leggen, terwijl ze aten met hun handen. Deze manier van vlees consumeren heeft stevig wortel geschoten in de menselijke samenleving.

Tijdens het verspreiden van de christelijke religie werd het probleem van het gebruik van een vork als bestek nog verergerd. Dit was te wijten aan de afwijzing en het verbod van de kerk van de heidense religie en alle daarmee verbonden symbolen.Een daarvan werd als een vork beschouwd, omdat deze leek op de drietand van Poseidon, of zoals het de "Duivelsvork" werd genoemd. Daarom hebben mensen gedurende lange tijd de stekker niet gepakt, ondanks het gemak van gebruik.

In Rusland verscheen de plug aan het begin van de 17e eeuw. Valse Dmitry Ik heb haar uit Polen meegenomen met de dingen van Marina Mniszek. Tijdens het plechtige feest dat aan hun huwelijk was gewijd, werd dit apparaat opzettelijk gebruikt, wat voor veel onrust onder de boyars zorgde. Die vork was een van de belangrijkste argumenten over de ware oorsprong van de valse Dmitry.

Tegenwoordig zijn vorken opgenomen in de standaard servies en maken ze daar integraal deel van uit. De materialen waaruit dit bestek is gemaakt, zijn enorm: zilver, roestvrij staal, hout, nikkelzilver, enzovoort. Onder de verscheidenheid aan vorken bevinden zich verschillende standaardtypen, afhankelijk van het doel.

• De eetkamer. Afspraak - de tweede gang is heet, de lengte van het apparaat is 20-22 cm en bestaat uit een handvat en 4 tanden.

• Vork voor vis. Afspraak - warme visgerechten, de lengte van het apparaat - 16-18 cm. Bestaat uit een hengsel 4 korte tanden. Uiterlijk kan enigszins variëren (afhankelijk van het type vis). De ondersoort is een drietandige vork (chill), ontworpen voor visgerechten.

• Snackbar. Afspraak - koude gerechten en individuele snacks in warme vorm, de lengte van het apparaat - 18-19 cm. De handgrepen bestaan ​​uit 4 langwerpige tanden, zeer vergelijkbaar met de eetkamer, alleen kleiner.

• Dessert. Afspraak - verschillende desserts (taarten, stoofschotels, kwark). De lengte van het apparaat - 14-16 cm. Bestaat uit een handvat en 3 tanden.

• Voor gebak. Afspraak - cakes, koekjes, cakes. De lengte van het apparaat is 12-15 cm. Het handvat bestaat uit 3 tanden waarvan de buitenzijde enigszins afgeschuind is. Er zijn afzonderlijke apparaten voor linkshandige en rechtshandige.

• Voor fruit. Afspraak - verschillende gesneden fruit en fruitsalades. Lengte - 12-14 cm. Kan uit zowel 2 als 3 tanden bestaan.

Alle soorten vorken hebben ongeveer dezelfde structuur, maar verschillen slechts in grootte, aantal en vorm van de tanden van elkaar. Een ander criterium is het materiaal waaruit ze zijn gemaakt. Elite-set vorken bestaat uit zilveren en gouden apparaten. Hun handvatten kunnen worden afgezet met decoratief houtsnijwerk en edelstenen.

Zuiniger, maar niet minder kwaliteitsmateriaal - roestvrij staal. Dergelijke tafelvorken zullen hun eigenaars enkele decennia van dienst zijn. Er zijn bijvoorbeeld sets voor kinderen, die alleen verschillen in apparaten van kleine afmetingen. In hen kunnen de armen van vorken worden gedecoreerd in de vorm van dieren, vogels, fruit, groenten.

Schoon bestek - een indicatie van wat voor soort gastvrouw in het huis werkt. Het is prettig voor iedereen om voedsel te eten met gepolijste vorken en lepels. Schoonhouden in de keuken is een garantie voor een goede gezondheid, evenals de kwaliteit van het materiaal waaruit keukengerei, inclusief bestek, is gemaakt. Daarom, bij het kiezen van apparaten alleen legeringen van hoge kwaliteit verdienen de voorkeur, zoals bij voedsel in ons lichaam, verschillende chemicaliën in de samenstelling van de gerechten kunnen worden opgenomen.

Voor het reinigen van thuistafels kunnen vorken gemaakt van roestvrij staal op veel verschillende manieren worden gebruikt. Onder de populaire methoden zijn de meest populaire opties de volgende.

• Het gebruik van frisdrank, krijt en custard koffiesediment zal effectief zijn van plaque.
• Voeg in een pan water twee eetlepels frisdrank en zout toe, dompel het bestek na het volledig oplossen in water. Houd de vorken 20 minuten in het water. Giet daarna het water uit en was de apparaten goed.
• Citroensap helpt bij het verwijderen van vlekken op het oppervlak van de vorken.
• Om de tafelvorken terug te brengen naar hun vroegere glans, kunt u ze goed wrijven met rauwe aardappelen.

Zilverwerk vereist ook regelmatige verzorging. Velen hebben opgemerkt dat na enige tijd de zilveren vorken donkerder beginnen te worden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om het contact van zilveren apparaten met lucht te minimaliseren. Ze moeten worden bewaard in een speciale tas of doos, waarin apparaten het vaakst worden verkocht. Als een dergelijke doos ontbreekt, moeten de vorken stevig worden omwikkeld met plasticfolie.

Onder de verschillende beschrijvingen van tips voor de verzorging van tafelzilver het meest effectief is het reinigen met tandpoeder. Als het niet in het huis is gevonden, kan tandpasta als vervanging dienen. Elk van de middelen toegepast op een spons of doek en wrijf apparaten. Je kunt ook krijt gebruiken.

Voor degenen die geen tijd en moeite willen besteden aan het wrijven van apparaten, kunt u een eenvoudige oplossing voorbereiden. Neem hiervoor zeepwater en ammonia (1 liter water = 1 lepel alcohol). Daarna laten we de zilveren vorken en lepels daar zakken en na 20-30 minuten halen we ze eruit, daarna wassen we ze grondig in koud water en drogen ze af met een zachte handdoek.

Om zilveren vorken te reinigen, kunt u een oplossing van zout, frisdrank en water gebruiken (1 eetlepel frisdrank en 1 eetlepel zout voor 0,25 liter water). Breng de oplossing aan de kook en doe de vorken erin, kook ze dan 10-15 minuten en spoel ze goed onder stromend water.

Met elk van deze methoden houd je het bestek schoon. Welke je moet kiezen, is aan jou.

Zie de volgende video over het reinigen van de roestvrijstalen vorken.