Types en kenmerken van de keuze van gerechten voor de magnetron

Tegenwoordig is een magnetron een integraal onderdeel van huishoudelijke apparaten in de keuken van bijna elke huisvrouw. Zo'n huishoudelijk apparaat vereenvoudigt een groot aantal culinaire processen aanzienlijk: opwarmen, ontdooien en soms zelfs koken.

Maar niet iedereen weet dat geen gerechten die naar de magnetron mogen worden gestuurd. Welke soorten gerechten die speciaal zijn ontworpen voor dit soort huishoudelijke apparaten zijn er? Hoe te kiezen en correct te gebruiken? Vind antwoorden op deze en enkele andere vragen in ons materiaal.

Om te weten wat voor soort gerechten wel en niet naar een magnetron kunnen worden verzonden, is het belangrijk om te begrijpen hoe magnetron werkt. Om te beginnen moet worden opgemerkt dat Al het werk van dit huishoudelijke apparaat is gebaseerd op de interactie met watermoleculen., waarvan een groot aantal aanwezig is in de samenstelling van elk product.

Tijdens het koken in een magnetron spelen de natuurwetten een belangrijke rol. Bewegende watermoleculen botsen tegen elkaar. Door zo'n chaotische beweging wordt warmte gegenereerd.

Ondanks dergelijke fysieke processen, die wetenschappelijk verantwoord zijn, is een magnetronoven echter niet in staat om warmte in het product te verspreiden, maar het verwarmt alleen de randen. Daarna komt een ander principe in het geding - het principe van warmtegeleidbaarheid, waardoor warmte, die aan de randen van het product verscheen, zich verspreidt naar het centrale deel van zijn structuur.

Allereerst, om uzelf en uw huishouden te beschermen, en om allerhande noodsituaties te voorkomen, moet u het begrijpen u kunt in geen geval gerechten gebruiken om gerechten in een magnetron te bereiden of te verwarmen.

• Het eerste verbod betreft het gebruik van ijzerwaren.. Bovendien maakt het voor dit materiaal helemaal niet uit of de vaat geëmailleerd is of niet. Borden, pannen en kopjes gemaakt van aluminium en koper kunnen worden toegeschreven aan deze categorie. Het ding is dat de wanden van metalen keukengerei ondoordringbaar zijn - de straling uitgezonden door een magnetron kan er niet doorheen. Dat is waarom, als je een ijzeren plaat met voedsel in de magnetron plaatst, de plaat zelf, en niet de inhoud, zal opwarmen.

• Bovendien Gebruik geen borden gemaakt van porselein of glas en bedekt met goudverf met een verscheidenheid aan patronen, ornamenten en randen. Deze regel is zelfs van toepassing op tamelijk oude gerechten, waarvan het patroon niet langer uniform is en wordt gewist. Als u deze regel negeert en glazen of keramische schalen met een goudpatroon in de magnetron gebruikt, is het optreden van vonken mogelijk (zoals in het vorige geval).

• Containers met stekels, krassen of scheuren mogen ook niet in de magnetron. De invloed van golven en hitte op dergelijke gerechten zal de intensiteit alleen maar verhogen en het vernietigingsproces versnellen.

• Kunststof of siliconen, evenals wegwerpschalen zijn niet bestand tegen blootstelling aan hitte en gesmolten. Als gevolg van oneigenlijk gebruik van materialen, zal niet alleen de keukenuitrusting lijden, maar ook de persoon die voedsel van een dergelijke plaat zal eten. Inderdaad, tijdens het verwarmen begint het plastic te smelten en in het voedselproduct te vallen.

• Crystal-producten (bijvoorbeeld dinerset) zal instorten als deze in de magnetron wordt geplaatst. Het feit is dat dergelijke producten metaaldeeltjes bevatten in hun samenstelling, en hun wanden zijn nogal heterogeen in hun dikte. Dat is waarom, als u het familie-erfgoed wilt redden, u de elementen van de service niet in een huishoudelijk apparaat moet stoppen.

• Het verbod op gebruik in de magnetron geldt voor houten containers. Dit materiaal is niet bestand tegen hoge temperaturen - het begint te barsten, te barsten en met bijzonder hoge snelheden kan het worden verkoold of zelfs vlam vatten.

Om het bovenstaande samen te vatten, moet u een lijst maken van materialen, schalen en producten waarvan u mag gebruiken in een magnetronoven:

• keramiek zonder patroon (wees echter voorzichtig bij het verwijderen van de keramische houder, aangezien dit materiaal erg heet is);
• china zonder hoge zijkanten en deksels zonder patroon;
• speciale hittebestendige plastic containers;
• Linnen of katoenen servetten (gebruikt voor het verwarmen van brood en bakken);
• glas (kan alleen worden gebruikt in de modus voor verwarmen of ontdooien).

Naast het feit dat het noodzakelijk is om rekening te houden met het materiaal waarvan een of andere houder is gemaakt, is het belangrijk om ook aandacht te besteden aan de vorm en afmetingen van elk specifiek product. Dus, voor gebruik in de magnetron wordt aanbevolen om niet te hoge borden te nemen.

Bovendien is het noodzakelijk om de vaat te vullen, rekening houdend met het feit dat de inhoud van de houder in de oven zal expanderen en toenemen in volume, in verband waarmee voedsel kan overlopen of voldoende slaap krijgt.

Wat betreft de maten, ze moeten zeker passen bij de grootte van uw magnetron. Gebruik geen containers als, wanneer ze in het apparaat worden geplaatst, de kwaliteit van het sluiten van de deur wordt aangetast of de werking van de draaiende schijf stopt.

Bij het kiezen van gerechten die u van plan bent te gebruiken voor een magnetron, is het belangrijk om te voldoen aan de hierboven beschreven regels. De voorkeur gaat alleen uit naar goedgekeurde materialen. Let bovendien op de markeringen die op het oppervlak van de producten moeten worden aangegeven. Dus, voor een magnetron, kunt u een set kiezen die verschillende soorten markeringen bevat:

• magnetron veilig;
• aanbevolen magnetron;
• PP (PP);
• aanduiding in de vorm van een driehoek van pijlen, aangevuld met de cijfers 0 en 5.

Als u de aanwezigheid van een van de volgende symbolen op de container vindt, maar deze is doorgehaald, betekent dit dat de schalen niet in een magnetron kunnen worden gebruikt.

Ook bij het kiezen van gerechten geven de voorkeur aan containers die ovaal of rond zijn. Er wordt aangenomen dat het voedsel in hen het meest gelijkmatig wordt verwarmd, ontdooid of gekookt.

Zelfs als je de juiste gerechten kiest, het is noodzakelijk enkele principes van de werking ervan te volgen.

• Kookgerei gemaakt van hittebestendig of vuurvast glas wordt als universeel beschouwd en kan daarom zonder enige beperking worden gebruikt. Het kan niet alleen voedsel verwarmen en voedsel ontdooien, maar ook gerechten bereiden.
• Siliconen gerechten van hoge kwaliteit en met de aanwezigheid van geschikte labels kunnen ook worden gebruikt voor het koken. En het is niet nodig om het te smeren met olie of vet, omdat het anti-brandwerende eigenschappen heeft. Onthoud echter dat dit alleen van toepassing is op hoogwaardige gecertificeerde gerechten. Vervalsingen kunnen niet alleen ineenstorten in een magnetron, maar ook voedselproducten beschadigen.
• In hittebestendige plastic containers ontworpen voor magnetron, wordt het niet aanbevolen om voedsel te koken. Het feit is dat langdurige blootstelling aan hoge temperaturen op containers van vergelijkbaar materiaal hun vernietiging kan veroorzaken. Daarom is het in plastic containers alleen toegestaan ​​om voedsel te verwarmen.
• Elke container moet exact in het midden in de magnetron worden geplaatst. In dit geval zorgt u voor een gelijkmatige verwarming van de volledige inhoud van de plaat. Anders kan een deel van de schotel heet zijn en de andere - praktisch koud.
• Houd er bovendien rekening mee dat de plaat in geen geval de wanden van de magnetron mag raken (ongeacht het materiaal waaruit de container is gemaakt). Let in dit verband bij het kopen van gerechten op de afmetingen.
• Het wordt afgeraden om containers in de magnetronoven die zojuist uit de koelkast zijn gehaald (met name de vriezer) te verwarmen. U moet de plaat bij kamertemperatuur enigszins laten opwarmen. Als u deze regel negeert, kunt u niet alleen de schaal en de container bederven, maar ook onherstelbare schade toebrengen aan het apparaat.
• Nadat u het voedsel hebt opgewarmd en de container hebt verwijderd, vergeet dan niet om de magnetronoven uit te schakelen. Zet de magnetron nooit aan als deze leeg is.
• Om te zorgen dat voedsel uit het gerecht niet in de oven wordt gespoten, moet u speciale hoezen kopen die zijn ontworpen voor de magnetron. Ze zullen het proces van het reinigen van het huishoudelijk apparaat aanzienlijk vereenvoudigen en de levensduur verlengen.
• Ongeacht de gerechten, volg de regels om een ​​bepaald soort voedsel te verwarmen. Tomaten en worsten die u in de magnetron bereidt, moeten bijvoorbeeld van tevoren met een vork worden doorboord, maar eieren mogen niet in een magnetron worden verwarmd.

De prestaties van de moderne wetenschap zijn opvallend bewustzijn. En het is belangrijk dat ze niet alleen theoretische, maar ook praktische betekenis hebben. Magnetron als een stuk van huishoudelijke apparaten verscheen onlangs. Tegenwoordig kunnen veel huisvrouwen zich echter geen leven zonder deze helper voorstellen. Tegelijkertijd is het de moeite waard eraan te denken dat het tijdens het gebruik van een magnetron, net als bij het gebruik van andere huishoudelijke apparaten, belangrijk is om bepaalde regels te volgen.

Aanbevelingen voor het kiezen van gerechten voor de magnetron, zie hieronder.